- Jednom prilikom kad je moja mama Kata pravila kiflice i premazivala ih žumanjkom, pitao sam je čime to radi. Rekla mi je da je to mazalica od guščjeg perja koja upravo i služi za premazivanje kiflica žumanjkom kao i za mazati tepsije masnoćom. Zanimalo me pravi li još netko te mazalice i mama mi je spomenula da ih radi baka Ana Malnar iz Slavonskog Šamca, odakle je i moja mama, a kako držimo guske, odlučio sam naučiti praviti mazalice - priča nam Darko Radičević iz Male Kopanice.
Otišao je, kaže, kod bake Malnar i ona mu je strpljivo pokazivala kako se pravi peruškica ili mazalica od guščjeg perja: - Išao sam ja desetak puta kod nje i onda mi je rekla: " Nemam ti, sinko moj, više šta pokazati, ti si to shvatio, samo moraš još sam sa sobom. U početku mi nije baš išlo, bile su one za upotrebu, ali nije to bilo kako je baka Malnar meni pokazala, a onda je odjednom krenulo.
Neparan broj čistih pera isplete se čvrsto koncem
Na facebooku Darko ima stranicu "mazalice od guščjeg perja" na kojoj objavljuje svoj rad, a zahvaljujući tome za njegove mazalice čulo se daleko. Darkove mazalice od guščjeg perja koriste domaćice širom Hrvatske, ali i preko granice.
- Važno je da pero bude čisto, a moje guske idu na vodu i njihova su pera čista što je važno za mazalicu. Guska izvede guščiće na Đurđevo, u travnju, i kad guščići odrastu guska krene s mitarenje perja, kad je jako vruće, tamo u srpnju, guska se mitari, odbacuje staro perje, odnosno zimsko perje zamjenjuje lakšim. Tada ja sakupljam to perje i koristim ga za mazalice, a mi i danas još čupamo guske za jastuke, jorgane i perine. Mazalica se pravi od 11 krilnih pera, treba biti neparan broj, može i od devet pera, ali je ipak bolja od 11. Nisu to bilo kakva pera, nego samo odabrana, trebaju biti skroz ravna i svako to pero ja čijam i kad očijam slažem ih u oblik kista. Onda uzmem konac, nekad se koristio konac od lana kojega više nema, a baka Malnar mi je rekla da pletem s obojenim koncem, trobojnicom jer u sastavu ima lan. Pletem svako treće pero, pletem i čvrsto stežem da bi to držalo, a na kraju napravim omču kako bi se mazalica kad se opere, a pere se u toploj vodi, mogla okačiti u kuhinji na toplom da se osuši - objašnjava Darko.
(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)