Život

19.2.2021.
Posavska Hrvatska

Zdravi i ukusni domaći mliječni proizvodi OPG-a Nikolić iz Sikirevaca

Spremljeni na tradicionalan slavonski način

Život :  Spremljeni na tradicionalan slavonski način

- Kad sam se udala prije 30 godina, obitelj mog supruga Tunje imala je 8 krava i bikove što je onda bilo puno za jedno gospodarstvo, kad su roditelji ostarili, suprug i ja smo preuzeli posao i sve ove godine nismo odustali od mljekarstva, bavimo se uzgojem muznih krava i proizvodnjom mlijeka, te smo pomalo proširivali i povećavali proizvodnju, tako da imamo malo manje od 50 muznih krava, a baš ovih se dana jedna junica otelila - priča Kata Nikolić iz Sikirevaca dok nam pokazuje muško tele staro dva dana.

Dodaje kako su se prilagođavali tržištu i pazili da mlijeko kvalitetom zadovoljava sve propisane kriterije, ali sve ih to tjera da budu kreativni kako bi opstali, pa je tako ideja o preradi mlijeka bio logičan izbor: - Mlijeko otkupljuje Vindija, prije smo ga predavali Domilu Županja, ali kako su oni prodani Vindiji nastavili smo s njima i voze ga svaki drugi dan, a bude i po 1.200 litara. Cijena mlijeka je jako mala, 2,61 kunu je litra mlijeka, a kako bismo to popravili počela sam proizvoditi sir. To zahtijeva puno više posla, ali djeca su nam odrasla i imamo više vremena za to. Danas je u tome možda manje fizičkog, ručnog rada, jer imamo muzilice, ali je i dalje tu jako puno posla, pa neće nijedan stroj sam otići u štalu, niti se postaviti, a ni oprati nakon mužnje. Sama mužnja brže bude gotova jer imamo osam muzilica, ali je svega ostalog posla i dalje dosta.

Najuzornija seoska žena proizvodi i jogurt, mascarpone, maslac

Kata je 2014. godine izabrana za najuzorniju seosku žena u Brodsko-posavskoj županiji i prvu pratilju najuzornije seoske žene u Hrvatskoj u 2014. godini i sve godine poslije opravdala je tu titulu, a prošle godine prigodom Dana općine Sikirevci zamijetili smo njen štand s mliječnim proizvodima, među kojima je uz uobičajeni svježi sir i kajmak, bio izložen i kuhani sir i jogurt.

- Za kuhani sir ja nisam čula do 2000. godine, tad je naš prijatelj iz Gundinaca donio nam taj sir i kad sam ga probala pitala sam : "Što je to?! Ovo je predivno!". Inače sam osoba koja voli istraživati, pa sam prvo taj sir pravila za moju obitelj, taj mi je poznanik čak napravio kalupe, a u trenutku kad je bilo problema s mlijekom, pravila sam taj sir jer je on dugotrajan i beskrajno sam toga nadijelila prijateljima, poznanicima, rođacima, a oni su me pitali zašto dijelim, zašto ga ne pravim za prodaju. I tako korak po korak, počela sam, ali nije to kod mene još na veliko - priča skromno Kata.

Kata je majka petero djece, a najstariji sin Stjepan je programer i napravio je odličnu internetsku stranicu, preglednu, jasnu i vizualno lijepu, te ukucate li opgantunnikolic.hr saznat ćete sve o mliječnim proizvodima koje proizvodi ova obitelj kako je i navedeno - zdravi i ukusni domaći mliječni proizvodi iz Sikirevaca spremljeni na tradicionalan slavonski način.

(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)

Posavska Hrvatska : Jedanaesti Đoletov koncert
Jedanaesti Đoletov koncert

Ostala je vijoriti njegova zastava na stijegu

Posavska Hrvatska : Kontejner za mladu obitelj
Kontejner za mladu obitelj

I Vijeće Mjesnog odbora Zrinski Frankopan iz Slavonskog Broda odmah se pridružilo rijeci dobrote i humanosti za sve stradale u razornom potresu u području Petrinje, Gline i Siska. Najprije je na ovo p ...

Posavska Hrvatska : Vjenčanice se iznajmljuju i samo za fotografiranje
Vjenčanice se iznajmljuju i samo za fotografiranje

I svadbene svečanosti su zbog pandemije uređivane odlukom o nužnim epidemiološkim mjerama, pa je prošle godine nekoliko puta mijenjan broj koliko gostiju može biti na svadbenoj svečanosti sve do toga ...

Posavska Hrvatska : Prošle godine rođeno tridesetero djece više nego 2019.
Prošle godine rođeno tridesetero djece više nego 2019.

U matične knjige 2020. na području Brodsko-posavske županije upisano je 1940 rođenih, 2374 umrlih i 833 vjenčanih

Posavska Hrvatska : Na raspolaganju drugima
Na raspolaganju drugima

Dora Dežmić, Roko Lukenda i Leon Ferić izabrani su za najbolje volontere u 2020. godini u Slavonskom Brodu prema odluci Povjerenstva za osobe s invaliditetom. Ovo troje mladih ljudi istaknulo se pomaž ...

Posavska Hrvatska : Neka vas dragi Bog čuva i hvala vam!
Neka vas dragi Bog čuva i hvala vam!

U šatoru je te noći bilo hladno, jako hladno, ali ipak mnogo toplije nego onim nesretnima koji su spavali vani

Posavska Hrvatska : I danas se pamti potres iz 1964.
I danas se pamti potres iz 1964.

Onesposobljeno je ili srušeno 2.170 kuća i 960 stanova, a oštećena su i 7.972 gospodarska objekta. Bez krova nad glavom na području općine Slavonski Brod ostalo je oko 10 tisuća ljudi

Posavska Hrvatska : Sve potrebno, još i više
Sve potrebno, još i više

Na slavonskobrodskoj tržnici uvijek ćete naći sve potrebno, a uoči blagdana još i više. Poljoprivredni proizvođači, povrtlari, cvjećari, mljekari uvijek se trude ne bi li svojim kupcima ponudili što k ...

Posavska Hrvatska : Josip Zvirotić
Josip Zvirotić

Brigadni general HV (Slavonski Brod, 9. ožujka 1959. - Slavonski Brod, 21. prosinca 2020.)

Posavska Hrvatska : Blagdanski ukras uz okićeni bor i posijano žito
Blagdanski ukras uz okićeni bor i posijano žito

Božićna zvijezda je posljednjih godina uz okićeni bor i žito zasijano na sv. Barbaru ili sv. Luciju postala blagdanski ukras u mnogim kućama u ovo božićno vrijeme. Uglavnom je crvene boje, ali u poslj ...

Posavska Hrvatska : Čekate vlak? Ne, testiranje!
Čekate vlak? Ne, testiranje!

Covid-19 ambulanta Doma zdravlja Slavonski Brod preuzela je uzimanje briseva građana koji su na testiranje odlazili u šator ispred covid-1 zgrade Opće bolnice

Posavska Hrvatska : Dopušteno prenijeti "šteku"
Dopušteno prenijeti "šteku"

Iako je najavljivano da će se od 15. listopada promijeniti propisi i pet puta smanjiti količine duhanskih proizvoda koji se smiju prenijeti preko granice bez carine, to se nije dogodilo

Posavska Hrvatska :  Natjecanje za najspremnijeg policajca
Natjecanje za najspremnijeg policajca

Najspremniji su Ines Matec Mamuzić i Zoran Mamuzić, bračni par!

Posavska Hrvatska : A more ne mora
A more ne mora

Cijene, kao i što smo navikli na moru, šarolike.

Posavska Hrvatska : Razumijevanje, tolerancija, dogovor, razgovor
Razumijevanje, tolerancija, dogovor, razgovor

Marica i Ivan Vuković iz Podvinja proslavili su 50 godina braka.- Upoznali smo se na Korzu na Dan žena 1970. godine i za pet mjeseci su bili naši svatovi - priča nam Ivan, a oboje kažu kako su pri prv ...

Posavska Hrvatska : Atraktivne kirurgija, kardiologija i dijagnostika
Atraktivne kirurgija, kardiologija i dijagnostika

U slavonskobrodskoj bolnici trenutačno su 74 liječnika specijalizanta i još ima praznih mjesta za specijalizacije

Posavska Hrvatska : Moj prijatelj u zajednici
Moj prijatelj u zajednici

 Udruga osoba s intelektualnim teškoćama Regoč Slavonski Brod provodi projekt pod nazivom Moj prijatelj u zajednici, a partner je Centar za socijalnu skrb Slavonski Brod. Projekt se provodi u raz ...

Posavska Hrvatska : Veliko srce lovaca
Veliko srce lovaca

Prvo mjesto osvojila Lovačka udruga "Graničar" Staro Petrovo Selo

Posavska Hrvatska : Više poroda
Više poroda

Vjerujem da nam je svima još uvijek pred očima fotografija rodilja pred Petrovom bolnicom u Zagrebu nakon strašnog potresa koji se dogodio 22. ožujka, samo tri dana nakon uvođenja strogih mjera zbog e ...