Idealno je razdoblje za svinjokolju, a i vremenske prilike su povoljne, temperature su niske, ali ne previše, tako da ni onima koji rade vani nije previše hladno. Iako je i svinjokolja po dvorištima u našem kraju manje ipak ih se ljudi još nisu odrekli, što je i razumljivo jer se tako priprema hrana, suhomesnati proizvodi, a tu je i mast, za sljedeću cijelu godinu. Uz problem s kojima se domaćini i inače susreću, kako naći ljude koji će pomoći u klanju, šurenju, pa sve do obrade mesa, mljevenja, nadivanja kobasica, kulinova i topljenja čvaraka, korona je dodatno zakomplicirala jer su i zbog samoizolacije mnogi svinjokolju odgađali čak i nekoliko puta. Dosta je onih koji koriste uslužno klanje u klaonicama, ali kako su na našem području samo dvije ovlaštene klaonice, Bebrinka i Jagodanović, kapaciteti su ograničeni, a dodatno ih je ograničila i koronakriza, jer, kako smo čuli, i njihovi su radnici također morali u samoizolaciju, zbog čega su otkazana ili prolongirana uslužna klanja.
Brodsko-posavska županija jedina sufinancira pregled na trihinelu
Brodsko-posavska županija jedina u Hrvatskoj već 20 godina za redom sufinancira veterinarsko-zdravstveni pregled tovnih svinja zaklanih u registriranim klaonicama u vrijeme svinjokolja. Prema podacima u 2018. godini pregledan je 1.571 tovljenik, što je za 235 tovljenika više nego u 2017. godini, a tijekom 18 godina provođenja ove mjere obrađeno je 33.500 tovljenika u registriranim klaonicama za što je iz županijskog proračuna izdvojeno 1,6 milijuna kuna. I ove godine Brodsko-posavska županija sufinancira pregled na trihinelu u vrijeme svinjokolje.
- Zbog ove situacije s koronavirusom sporazume smo poslali na teren, nismo predstavnike klaonica Bebrinka i Jagodanović, koje su i jedine na našem području, pozivali u vijećnicu, nismo potpisivanje napravili javno pred mikrofonom i kamerama, nego smo jedan primjerak sporazuma poslali njima na potpis. Time smo ostvarili pretpostavku da ljudi svoje klanje mogu povjeriti registriranim klaoničkim subjektima i za to dobiti od Županije potporu od 50 kuna po tovnoj svinji. U proračunu je i ove godine planirano 100.000 kuna za tu namjenu, kao i svih ranijih godina - napomenuo je Željko Burazović, privremeni pročelnik županijskog Upravnog odjela za gospodarstvo i poljoprivredu.
Vozeći se našim selima zamijetit ćete, istina ne baš prečesto, table s natpisom "Prodajem bravce". Stali smo kod jedne u Gornjoj Bebrini gdje su nam ukućani rekli da, s obzirom na to da su stariji, a i zbog zdravstvenog stanja, ne smiju previše jesti suhomesnato, pa ove godine neće imati svinjokolju, a za prodaju imaju dva bravca po 250 kilograma i cijena po kilogramu je 12 i 13 kuna. Dok je u proljeće zbog ograničenja kretanja uslijed koronakrize i cijena i potražnja za svinjama pala, tovljenici su ove jeseni ipak traženi.
(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)