Gospodarstvo

15.5.2020.
Posavska Hrvatska

Pekarnica Kajtazi u Gornjoj Vrbi

Pedeset godina s vama

Gospodarstvo : Pedeset godina s vama

- Moj otac Prenk 1970. godine je došao u Gornju Vrbu i započeo posao, on je osnovao obrt, a kad je 1994. godine otišao u mirovinu ja sam preuzeo posao. Na ovoj lokaciji smo od početka, na istoj katastarskoj čestici - priča Lazer Kajtazi, vlasnik obiteljskog pekarskog obrta.

Nakon završene gimnazije Lazer je završio i četverogodišnju prekvalifikaciju za pekara: - Planirao sam studirati, ali kako sam bio najstarije dijete u obitelji, a nije imao tko raditi morao sam pomoći roditeljima. Prekvalifikaciju sam završio 1987. godine, a nedavno sam položio i majstorski ispit. Posao je i zavolio jer, kako sam kaže, ne bi ga toliko dugo radio. U poslu je cijela obitelj, supruga Marija s kojom ove godine proslavlja 35 godina braka, zaposlena je i kći Beatris koja je završila Pravni fakultet, a pomaže i sin Gabriel koji je nakon završenog Ekonomskog fakulteta neko vrijeme radio u struci u Zagrebu.

- Posao je ovo koji nema radno vrijeme, ne možeš ga ispustiti ni pet minuta, po noći je proizvodnja, radnici dolaze iza ponoći, po danu prodaja i sve ono što ide uz posao, tako da telefon ne smijem ugasiti ni na trenutak, uvijek moramo biti dostupni, ali zato nas ima u obitelji, pa se mijenjamo - kaže Lazer sa smiješkom.

Supruga Marija podsjeća: - Uvijek moraš biti spreman i na tehničke probleme. Tako nam se pokvario noću plamenik i onda ustajanje u 1 ujutro da se to riješi jer kruh mora ujutro biti na policama. Prednost je što i stanujemo gdje nam je pekarnica, ali to je i mana jer se ne možemo odvojiti i predahnuti od stalnog stresa. Da bismo stvarno bili na godišnjem odmoru, moramo otići odavde jer se jedino tako i odvojimo od posla u kojem je cijela naša obitelj.

- Zato nikad ne idemo zajedno na godišnji, osim dok smo brat i ja bili mali - dodaje kći Beatris.

Kroz sve ove godine stalna su ulaganja: - U početku je bilo teže raditi, uvjeti su bili teži, sada je lakše što se tiče tehnike, opreme, ali su drugi uvjeti, veća je konkurencija, ali snalazimo se. Ulaganja su stalna, a i odricanja kroz sve ovo vrijeme. U poslu moraš stalno ulagati da bi se to vratilo, ne možeš biti uspješan ako ne pratiš tehnologiju, tehniku, moraš imati opremu koja je laka za održavanje, higijenski prihvatljiva za ovu branšu i da je učinkovita u proizvodnji, da budemo brži. No, najvažnije je zadržati kvalitetu. Zbog toga imamo i stalne dobavljače brašna i ostalih sirovina potrebnih za proizvodnju, domaće proizvođače u kvalitetu čijih smo proizvoda sigurni.

(Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske)

Posavska Hrvatska : Proizvodnja i ugradnja PVC stolarije
Proizvodnja i ugradnja PVC stolarije

Obrt Pop plastika bavi se proizvodnjom i ugradnjom PVC stolarije već 16 godina. Vlasnica obrta je Mira Popić, a u obiteljskom obrtu pomaže i suprug Mijo.- Kao i većina Brođana i nas dvoje smo radili u ...

Posavska Hrvatska : Grožđe je obrano
Grožđe je obrano

- Berba je u većini vinograda završila, još se ovaj tjedan beru crne sorte, cabernet franc, frankovka i cabernet sauvignon. Ova je godina u odnosu na prošlu slabija, na području vinogorja od Slavonsko ...

Posavska Hrvatska : Znanje u rukama vrijedi uvijek
Znanje u rukama vrijedi uvijek

Obrt za brze krojačke popravke i prepravke Božica Valjetić otvorila je 7. kolovoza ove godine u Slavonskom Brodu u Ulici Matije Mesića 50, a raditi je počela 1. rujna. Probleme i neizvjesnost koje je ...

Posavska Hrvatska : Sve od stiropora
Sve od stiropora

- Sve se dogodilo slučajno. Naime, u početku smo se bavili grafikom, izrađivali smo reklamne letke, ali očito nije bilo vrijeme za to. Direktorica Supernove tražila je nekoga tko bi napravio dekoracij ...

Posavska Hrvatska :   Županija pomaže poduzetnicima
Županija pomaže poduzetnicima

U Velikoj vijećnici Brodsko-posavske županije u srijedu su ugovore o dodjeli bespovratnih sredstava iz županijskog proračuna potpisala 33 mikropoduzetnika. Treća je to skupina od ukupno 183 mikro podu ...

Posavska Hrvatska : Posla ima uvijek
Posla ima uvijek

Valentina Baričević krojački obrt otvorila je 2009. godine, u početku se nalazio u Zrinskoj ulici, a posljednjih nekoliko godina krojački slaon Lauticia je u Ulici Matije Mesića 62 u Slavonskom Brodu. ...

Posavska Hrvatska : Uživam kad mogu otkloniti bol
Uživam kad mogu otkloniti bol

Ljudi dolaze zbog različitih problema na cijelom tijelu

Posavska Hrvatska : Euro - valuta koju (ne)rado koristimo
Euro - valuta koju (ne)rado koristimo

Do 2019. godine p. k. (prije koronavirusa) eure smo koristili za tek poneku kupnju artikala u inozemnim internetskim trgovinama. Bolest covid-19 potaknula je češće korištenje internetske kupnje, time ...

Posavska Hrvatska : Skidaju se ječmovi i uljana repica
Skidaju se ječmovi i uljana repica

U Hrvatskoj je ove godine 138.000 hektara zasijano pšenicom i očekuje se proizvodnja pšenice od oko 750 tisuća tona, a poljoprivrednici se nadaju cijeni za pšenicu standardne kakvoće ne nižom od 1,20 ...

Posavska Hrvatska : Svježe pečeni janjići i pečenke
Svježe pečeni janjići i pečenke

Svi vole hrskavu kožicu, a važno je i kako je meso narezano i složeno

Posavska Hrvatska : Sretan sam kad me ljudi ponovno zovu
Sretan sam kad me ljudi ponovno zovu

Mladi brodski obrtnik Đuro Novaković došao je u Slavonski Brod i prije dvije godine otvorio vlastiti obrt. Zahvaljujući poslu, u gradu u kojem nikoga nije poznavao stekao je brojne prijatelje i kaže da tu želi ostati živjeti i raditi

Posavska Hrvatska : Stolarija je tradicija u obitelji
Stolarija je tradicija u obitelji

Đuro Vlainić iz Sibinja odrastao je u stolarskoj radionici oca Petra, a nakon što je godinama radio na terenu u sasvim drugoj struci, odlučio se vratiti kući i prošle je godine otvorio stolarski obrt. ...

Posavska Hrvatska : Za njih nema nepoznanica
Za njih nema nepoznanica

Obrt "Elektroinstalater monter" iz Krajačića

Posavska Hrvatska : Pala i potražnja i cijena
Pala i potražnja i cijena

Problem je doći do kupca, napraviti ugovor

Aktivno u rješavanju pitanja umirovljenika

Matica umirovljenika Hrvatske i Sindikat umirovljenika Hrvatske pozdravljaju odluku Vlade i Hrvatskog sabora kojom se povećao prihodovni cenzus za ostvarivanje prava na besplatnu policu dopunskog zdra ...

Posavska Hrvatska : Nakon iskustva u Austriji otvorio obrt u Vrpolju
Nakon iskustva u Austriji otvorio obrt u Vrpolju

Obiteljski obrt Matej Hidraulik Ivan Begić osnovao je u Vrpolju 2005. godine.- Gotovo 20 godina radio sam u Austriji gdje sam otišao kod brata i bavio sam se istim poslom vezanim za hidrauliku kao kov ...

Posavska Hrvatska : Više od dvadeset godina s cvijećem
Više od dvadeset godina s cvijećem

Kad sadimo, kod nas svira radio

Posavska Hrvatska : Posla ima napretek
Posla ima napretek

Dogovaramo s vlasnicima stanova što i kako žele, ne bude nekih posebnih zahtjeva

Posavska Hrvatska : Oranice se pretvaraju u povrćarske kulture
Oranice se pretvaraju u povrćarske kulture

Proljeće je na pragu, priroda se budi, a čim su granule prve zrake sunca, živnulo je i u vrtovima, kopa se, sije. Na selu vjerojatno svaka obitelj za vlastite potrebe uzgaja povrće. Na službenoj stran ...