Aktualno

23.11.2018.
Posavska Hrvatska

Vrijeme svinjokolje

Po 12 kuna za kilogram dobre svinje

Nakon ovogodišnjeg, jednog od najtoplijih listopada, mjestimice čak i rekordnog, iznadprosječno toplo razdoblje nastavilo se i u prvim tjednima studenoga. No, sredinom studenoga zahladilo je, prošli je vikend pao i prvi snijeg što i priliči ovom dobu godine. Studeni je oduvijek "rezerviran" za svinjokolju. Iako su neki to obavili i početkom mjeseca, sada je ipak bolje vrijeme zbog nižih temperatura, a i druga polovica studenoga udarno je vrijeme svinjokolja iako su se one prorijedile po slavonskim selima posljednjih godina. Kako je sve manje svinja u vlastitim svinjcima, više se ljudi opredjeljuju za kupovinu već utovljenih i uzgojenih svinja, a sve češće i svinjskih polutki koje onda obrađuju u svojim dvorištima. Cijena je 12 kuna po kilogramu, a po 9 i 10 kuna prodaju se stare krmače. I trgovački centri u svoju su ponudu uvrstili svinjske polutke čija je cijena oko 19 kuna po kilogramu.

Ne samo što su svinjci prazni, nego više nema ni radne snage za svinjokolju, naročito muškaraca, pa se i ovaj posao daje profesionalcima, odnosno uslužna klanja se obavljaju u klaonicama.

- Klaonica je velika i velik je kapacitet, ali uslužno klanje radimo tek u manjem dijelu zato što imamo svojih 15 mesnica pa moramo njih opskrbiti, a ostatak raspoređujemo preko tjedna. Dnevno obavimo 30 do 50 komada uslužnog klanja, a kapacitet je oko 400 svinja dnevno, samo što ne radimo punim kapacitetom. Cijena uslužnog klanja je 1 kuna po kilogramu s PDV-om, dakle oko 200 kuna po svinjčetu - rekao je Mario Jagodnavoić. vlasnik Klaonice, proizvodnje i prerade mesa Jagodanović.

I u Bebrinkinoj klaonici obavljaju se uslužna klanja.

- Imamo najava za uslužno klanje, ali ne možemo sve primiti zbog kapaciteta, a kapacitet za uslužno klanje je 20 do 30 komada dnevno. Najveći je problem što sva domaćinstva uslužno klanje hoće četvrtkom ili petkom, a, nažalost, tada je nama također gužva i ne možemo sve primiti - napominje Marko Mirković iz Klaonice i mesnica Bebrinka.

Nije neuobičajeno da se angažiraju ljudi koji će u dvorištu obaviti posao svinjokolje. Cijena njihovog posla ovisi o tome rade li samo na poslovima do čiviluka ili će obaviti kompletan posao svinjokolje. Za posao do čiviluka naplaćuju 150 kuna po svinji, a za cijeli posao cijena ovisi o tome pomaže li im netko od domaćina, ali ta se cijena kreće oko 300 kuna po svinji.

U trgovinama su početkom studenoga stigla i crijeva, koja se mogu kupiti i preko web shopova, tako za 10 metara svježih svinjskih crijeva treba izdvojiti od 14 do 21 kunu, 25 kuna stoji pet komada svinjskog slijepog crijeva, a 18 kuna 2 komada svinjskog želudca. Ove srijede na Gradskoj tržnici u Slavonskom Brodu kilogram domaće mljevene paprike, ljute i slatke, prodavao se po 100 kuna.

Iako smo se bojali kako će nam EU ukinuti svinjokolje, čini se da smo sami tome pridonijeli, sve manje seoskih domaćinstava uzgaja svinje, sve manje je onih koji znaju raditi taj posao, a i sve manje nas je općenito, pa je i u tom poslu vidljiv nedostatak radne snage.

 

Posavska Hrvatska :  I promet značajno onečišćuje zrak
I promet značajno onečišćuje zrak

U sklopu projekta Edukacija i obavješćivanje građana o kvaliteti zraka u Slavonskom Brodu održana je 11. prosinca u županijskoj vijećnici javna tribina s temom Onečišćenje zraka i utjecaj na zdravlje ...

Posavska Hrvatska :  Sveti Nikola donio darove djeci
Sveti Nikola donio darove djeci

Općina Sibinj je prigodom blagdana sv. Nikole priredila bogat i zabavan program za svoje najmlađe stanovnike jer je upravo taj svetac zaštitnik djece. U punoj dvorani društvenog doma mališani su u pra ...

Posavska Hrvatska : Jeftinije meso, riba, jaja, voće, povrće, lijekovi i pelene
Jeftinije meso, riba, jaja, voće, povrće, lijekovi i pelene

Izmjenama i dopunama Zakona o porezu na dodanu vrijednost, usvojenim na sjednici Vlade Republike Hrvatske 9. studenoga, proširuje se od 1. siječnja 2019. godine primjena snižene stope PDV-a od 13 i 5 ...

Posavska Hrvatska : Svi nam vole doći
Svi nam vole doći

Malo koga zovu pravim prezimenom. U Čelikovićima žive Zvonarevi, Đukini, Ajdukovi, Jaguštinovi..., a nitko se ne preziva tako!

Posavska Hrvatska : Usvojeni amandmani o Sveučilištu i Osnovnoj školi "Milan Amruš"
Usvojeni amandmani o Sveučilištu i Osnovnoj školi "Milan Amruš"

Na sjednici Hrvatskog sabora, na kojoj se proteklog petka raspravljalo o rebalansu ovogodišnjeg i prijedlogu državnog proračuna za 2019. godinu, usvojeni su amandmani saborskih zastupnika Hrvatske dem ...

Posavska Hrvatska : Đuri Pilaru slikovnica na spomen
Đuri Pilaru slikovnica na spomen

Učenici i nastavnici Osnovne škole "Đuro Pilar", obilježavajući 110. obljetnicu osnutka škole, izradili su i objavili slikovnicu "Đuri Pilaru na spomen"

Posavska Hrvatska : Brodsko kolo i Ribarske večeri - Simply the Best
Brodsko kolo i Ribarske večeri - Simply the Best

Nagradu Simply the best ove su godine dobili Smotra folklora "Brodsko kolo" (u kategoriji Manifestacije kulturno-povijesnih sadržaja) te Ribarske večeri iz Davora (u kategoriji Manifestacije eno-gastronomskog sadržaja)

Posavska Hrvatska : Četvrta "101 brodska priča"
Četvrta "101 brodska priča"

Javnosti je predstavljena petnaesta knjiga prof. Zvonimira Toldija, četvrta s naslovom "101 brodska priča"

Naručeno još 500 doza cjepiva

Od gotovo 10.000 doza cjepiva protiv gripe koliko je početkom studenoga stiglo u Zavod za javno zdravstvo Brodsko-posavske županije ostalo je još svega dvadesetak doza.- Sve ostalo je potrošeno i podi ...

Posavska Hrvatska : Svake godine sve bolji
Svake godine sve bolji

Svečanim programom je 22. travnja otvoren 23. Katarinski sajam, koji se u Sportskoj dvorani Vijuš u Slavonskom Brodu održava sve do 25. studenoga. Tradicionalno su prigodan kulturno-umjetnički program ...

Posavska Hrvatska : Sprječavanje trihineloze i čišći okoliš
Sprječavanje trihineloze i čišći okoliš

Županija je u proteklih 17 godina za ovaj projekt osigurala gotovo milijun i pol kuna

Posavska Hrvatska : Plaćat će se volumen spremnika i broj pražnjenja
Plaćat će se volumen spremnika i broj pražnjenja

Uredbom o gospodarenju komunalnim otpadom, koja je stupila na snagu 1. studenoga 2017. godine, pojednostavljeno rečeno, komunalna se društva obvezuju na uvođenje digitalnog sustava evidencije prikuplj ...

Sikirevčanima besplatni priključci, Slavonskom Brodu 200 litara u sekundi

Radove na povezivanju vodoopskrbnog sustava Slavonski Brod na vodocrpilište Istočna Slavonija u Sikirevcima 8. studenoga obišao je ministar zaštite okoliša i energetike dr. sc. Tomislav Ćorić, general ...

Posavska Hrvatska : Počelo cijepljenje
Počelo cijepljenje

Hrvatski zavod za javno zdravstvo za ovu je sezonu osigurao 320.000 doza trovalentnog sezonskog cjepiva protiv gripe, a u Brodsko-posavsku županiju stiglo je blizu 10.000 doza cjepiva. Cijepljenje je ...

Posavska Hrvatska : Psi izgrizli ovce na Kotliću
Psi izgrizli ovce na Kotliću

Stradale su ovce, pitanje je kad će psi napasti ljude

Posavska Hrvatska : "Zar on baš mora ići u vrtić?!"
"Zar on baš mora ići u vrtić?!"

Svjetski dan šećerne bolesti obilježava se 14. studenoga, a ovogodišnja glavna tema je Obitelj i šećerna bolest. Šećerna bolest jedan je od vodećih javnozdravstvenih problema, a u svijetu od šećerne b ...

Posavska Hrvatska : Nakon obuke za zavarivačicu, odmah počela raditi
Nakon obuke za zavarivačicu, odmah počela raditi

- Svaka žena koja si sama može nalakirati nokte, može biti zavarivačica. Bez problema!, kaže Snježana Đukić koja je ovoga utorka završila obuku u Centru za zavarivanje Đuro Đaković Montaže.Snježana je ...

Posavska Hrvatska : Tadijini laureati Bilopavlović i Katunarić
Tadijini laureati Bilopavlović i Katunarić

Uz 113. rođendan Dragutina Tadijanovića u Slavonskom Brodu od 4. do 9. studenoga brojni programi

Posavska Hrvatska : Radovi otišli u Australiju, Afriku, Ameriku...
Radovi otišli u Australiju, Afriku, Ameriku...

- U mojoj obitelji u Slavonskom Kobašu ručni rad se oduvijek radio, šlinganje, heklanje, zlatovez.Tako sam ga i ja naučila uz obje bake, mamu, susjede. Radilo se cijele godine, ali zimsko doba je bilo ...