Aktualno

23.11.2018.
Posavska Hrvatska

Vrijeme svinjokolje

Po 12 kuna za kilogram dobre svinje

Nakon ovogodišnjeg, jednog od najtoplijih listopada, mjestimice čak i rekordnog, iznadprosječno toplo razdoblje nastavilo se i u prvim tjednima studenoga. No, sredinom studenoga zahladilo je, prošli je vikend pao i prvi snijeg što i priliči ovom dobu godine. Studeni je oduvijek "rezerviran" za svinjokolju. Iako su neki to obavili i početkom mjeseca, sada je ipak bolje vrijeme zbog nižih temperatura, a i druga polovica studenoga udarno je vrijeme svinjokolja iako su se one prorijedile po slavonskim selima posljednjih godina. Kako je sve manje svinja u vlastitim svinjcima, više se ljudi opredjeljuju za kupovinu već utovljenih i uzgojenih svinja, a sve češće i svinjskih polutki koje onda obrađuju u svojim dvorištima. Cijena je 12 kuna po kilogramu, a po 9 i 10 kuna prodaju se stare krmače. I trgovački centri u svoju su ponudu uvrstili svinjske polutke čija je cijena oko 19 kuna po kilogramu.

Ne samo što su svinjci prazni, nego više nema ni radne snage za svinjokolju, naročito muškaraca, pa se i ovaj posao daje profesionalcima, odnosno uslužna klanja se obavljaju u klaonicama.

- Klaonica je velika i velik je kapacitet, ali uslužno klanje radimo tek u manjem dijelu zato što imamo svojih 15 mesnica pa moramo njih opskrbiti, a ostatak raspoređujemo preko tjedna. Dnevno obavimo 30 do 50 komada uslužnog klanja, a kapacitet je oko 400 svinja dnevno, samo što ne radimo punim kapacitetom. Cijena uslužnog klanja je 1 kuna po kilogramu s PDV-om, dakle oko 200 kuna po svinjčetu - rekao je Mario Jagodnavoić. vlasnik Klaonice, proizvodnje i prerade mesa Jagodanović.

I u Bebrinkinoj klaonici obavljaju se uslužna klanja.

- Imamo najava za uslužno klanje, ali ne možemo sve primiti zbog kapaciteta, a kapacitet za uslužno klanje je 20 do 30 komada dnevno. Najveći je problem što sva domaćinstva uslužno klanje hoće četvrtkom ili petkom, a, nažalost, tada je nama također gužva i ne možemo sve primiti - napominje Marko Mirković iz Klaonice i mesnica Bebrinka.

Nije neuobičajeno da se angažiraju ljudi koji će u dvorištu obaviti posao svinjokolje. Cijena njihovog posla ovisi o tome rade li samo na poslovima do čiviluka ili će obaviti kompletan posao svinjokolje. Za posao do čiviluka naplaćuju 150 kuna po svinji, a za cijeli posao cijena ovisi o tome pomaže li im netko od domaćina, ali ta se cijena kreće oko 300 kuna po svinji.

U trgovinama su početkom studenoga stigla i crijeva, koja se mogu kupiti i preko web shopova, tako za 10 metara svježih svinjskih crijeva treba izdvojiti od 14 do 21 kunu, 25 kuna stoji pet komada svinjskog slijepog crijeva, a 18 kuna 2 komada svinjskog želudca. Ove srijede na Gradskoj tržnici u Slavonskom Brodu kilogram domaće mljevene paprike, ljute i slatke, prodavao se po 100 kuna.

Iako smo se bojali kako će nam EU ukinuti svinjokolje, čini se da smo sami tome pridonijeli, sve manje seoskih domaćinstava uzgaja svinje, sve manje je onih koji znaju raditi taj posao, a i sve manje nas je općenito, pa je i u tom poslu vidljiv nedostatak radne snage.

 

Posavska Hrvatska : Maturantima ponuđen posao
Maturantima ponuđen posao

Maturantima SŠ M. A. Reljkovića, smjer mehaničar poljoprivredne mehanizacije, ponuđen posao odmah nakon završetka školovanja

Posavska Hrvatska : Pčela i njena uloga u našem životu
Pčela i njena uloga u našem životu

Slavonskobrodski pčelari priključili su se obilježavanju Svjetskog dana pčele promotivno-edukativnom akcijom na Gradskoj tržnici

Posavska Hrvatska : Iz tradicije u budućnost
Iz tradicije u budućnost

Za sudjelovanje na 8. Hrvatskom triennalu akvarela odazvala su se 163 autora, a mr. Sonja Švec Španjol, prof. Dino Trtovac i prof. Tomislav Buntak za izložbu su odabrali djela 79 autora iz cijele Hrvatske. Veliku otkupnu nagradu 8. Triennala dobio je Zdravko Milić, a posebnu pohvalu Zoran Kakša

Mali križ-velika žrtva

Zajednica udruga civilnih stradalnika iz Domovinskog rata uz potporu Ministarstva hrvatskih branitelja, a pod pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović organizira 17. s ...

Posavska Hrvatska : Projekti za kvalitetan život
Projekti za kvalitetan život

Polaganjem vijenaca kod spomen-obilježja poginulim hrvatskim braniteljima počeo je, 17. svibnja, svečani program obilježavanja Dana općine Bebrina i Dana Osnovne škole Antun Matija Reljković. Svetu mi ...

Posavska Hrvatska : Njega zdravlja i čovjeka je prioritet
Njega zdravlja i čovjeka je prioritet

U Ulici Petra Krešimira IV. na broju 46 u Slavonskom Brodu krajem travnja otvorena je biljna ljekarna Plantamedic. Vlasnica obrta je Iva Kovačević, jedini certificirani fitoaromaterapeut u Brodsko-pos ...

Posavska Hrvatska : Uče na dobrim primjerima
Uče na dobrim primjerima

U Slavonskom Brodu ovaj tjedan borave 24 studentice javnog zdravstva Sveučilišta u Georgiji u SAD-u, a nastavak je to dobre suradnje sa Zavodom za javno zdravstvo Brodsko-posavske županije.- Niz godin ...

Posavska Hrvatska : Rock'n'rollom rastjerali oblake
Rock'n'rollom rastjerali oblake

Jedva čekamo Mega bikers susret No. 17!

Posavska Hrvatska : Dobitnici javnih priznanja i nagrada
Dobitnici javnih priznanja i nagrada

Dan grada Slavonskog Broda obilježava se 16. svibnja na blagdan svetog Ivana Nepomuka, zaštitnika grada, a u suradnji s brojnim ustanovama, udrugama, sportskim klubovima, osnovnim i srednjim školama i ...

Posavska Hrvatska : Punoljetna smotra slavonskih, podravskih, baranjskih, bosanskih pjesama i plesova
Punoljetna smotra slavonskih, podravskih, baranjskih, bosanskih pjesama i plesova

Općina Okučani i Kulturno-umjetničko društvo Tkanica 2002. godine su prvi put organizirali susrete folklornih skupina, tada kao smotru povratničkih skupina, a danas se održavaju pod nazivom Obnovimo b ...

Posavska Hrvatska : Obrazujemo li radnike za inozemstvo?
Obrazujemo li radnike za inozemstvo?

Nemogućnost zapošljavanja u struci, nezadovoljstvo trenutnom kvalifikacijom, san o zaposlenju u određenoj struci uglavnom su razlozi zbog kojih se ljudi odlučuju prekvalificirati u neku drugu struku. ...

Posavska Hrvatska : Toksikološki utjecaj na zdravlje ljudi
Toksikološki utjecaj na zdravlje ljudi

Onečišćenje zraka i toksikološki utjecaj na zdravlje ljudi bila je tema okruglog stola u sklopu projekta Edukacija i obavješćivanje građana o kvaliteti zraka u Slavonskom Brodu, održanom 9. svibnja u ...

Posavska Hrvatska : Doživljaj i emocija 365 dana
Doživljaj i emocija 365 dana

Turistička zajednica Brodsko-posavske županije predstavila je 3. svibnja u Zagrebu turističku ponudu. Uz predstavnike medija i turističkih agencija predstavljanju u Wein baru Bornstein prisustvovali s ...

Posavska Hrvatska : Sjećamo ih se s ponosom i tugom
Sjećamo ih se s ponosom i tugom

Obilježena još jedna tužna obljetnica stradanja civila u Slavonskom Brodu 1992.

Posavska Hrvatska : Daj nam, Bože, i sutra ovako...
Daj nam, Bože, i sutra ovako...

U nastavku 55. Brodskog kola, na 23. Smotri folklornih pjevačkih skupina Slavonije, Baranje i Srijema "Alaj pjevam i pjevati znadem" nastupilo petnaest izvrsnih pjevačkih skupina

Posavska Hrvatska : Bebama ugodno, mamama korisno
Bebama ugodno, mamama korisno

Djeci je najbolje kad su uz majku, no nošenje mališana u naručju stavlja na čekanje svakodnevne poslove u kući. Zato su marame i strukturirane nosiljke za mame (i tate) jedno od rješenja koje su prigr ...

Posavska Hrvatska : Čuvarice jedinstvene glazbene tradicije
Čuvarice jedinstvene glazbene tradicije

ŽPS "Snaše" iz Klakara tijekom tri dana snimile su osamdesetak pučkih nabožnih pjesama, čime je trajno dokumentiran specifičan tradicijski način pjevanja koji je u Klakaru početkom prošloga stoljeća ustanovio pučki učitelj i crkveni kantor Luka Lukić

Obljetnica Bljeska

Budnicom u izvedbi Orkestra Oružanih snaga Republike Hrvatske ulicama Okučana 1. svibnja u 8 sati počet će program obilježavnaja 24. obljetnice Vojno-redarstvene akcije Bljesak. U 8.30 sati je svečano ...

Posavska Hrvatska : Puno selo mladih i djece
Puno selo mladih i djece

- Najljepše selo u okolici, puno zelenila, velika ledina razdvaja, odnosno spaja kuće s jedne i druge strane ceste, a u selu je i puno djece - ovako su selo Dubovik opisali njegovi mještani. S njima ć ...