Aktualno

28.12.2018.
Posavska Hrvatska

Trinaestogodišnji Brođanin Jan Jukić

Njegove torte su umjetnička djela

Aktualno : Njegove torte su umjetnička djela

- Želio sam prošle godine iznenaditi mamu za rođendan, pa sam joj odlučio napraviti tortu. Na internetu sam tražio recept, odlučio se za čokoladnu tortu i bila je to prva torta koju sam napravio - priča trinaestogodišnji Brođanin Jan Jukić.

U početku je, kaže, bilo komplicirano praviti torte, jer ništa nije znao, ali ga je to jako zanimalo, i od tada je napravio veliki broj torti.

- Jan je završavao treći razred osnovne škole kad mu je dijagnosticiran dijabetes. Oduvijek je jako volio slastice, a shvatili smo da mora promijeniti prehranu pa smo zajedno istraživali i učili. Kako sam sama ponovno učila o namirnicima, koliko koja hrana ima ugljikohidrata, kako se slaže tanjur i koliko jedinica inzulin pokriva, prenosila sam to i njemu. Željela sam da se pripremi za život, pa sam ga uključivala da mi pomogne u pripremi, dovršetku nekog jela i tako je on počeo s kuhanjem. Kako je jako volio kolače, slatko, tražili smo prilagođene recepte koji bi njemu najbolje odgovarali i tako je on otkrio ljubav prema slastičarstvu - kaže mama Dada.

Teži savršenstvu

Ne samo da je zavolio slastičarstvo, Jan se želi time baviti kad odraste. - Pravljenje torti meni stvarno pričinjava zadovoljstvo. Recepte tražim na internetu, preko Youtube kanala, koristim recepte koje imaju Michelinove zvjezdice, a pratim i televizijske kuharske kanale. Obično pravim torte kad imam više slobodnog vremena jer ih nekad pravim i dva dana. Meni je to odmor od svakodnevnih školskih obveza. Sada mi je to postalo i rutina, pa čim vidim recept znam koliko i kako što dodajem, koliko se biskvit mora peći, koliko hladiti, a uglavnom radim kuhane filove. Najčešće koristim maslac i lješnjake, a probao sam i neke egzotične začine, ali ničega mi ne smije nedostajati, volim imati svega. Naravno, kuhinja je nakon što završim puna suđa, nereda, koji ponekad i ja riješim, ali češće to sve mama dovede u red - priznaje Jan sa smiješkom. Mama dodaje da njemu trebaju tri pomoćna radnika.

Da je Jan zaista ozbiljan u slastičarskom poslu, jasno je svakome tko samo vidi njegove torte, a oni koji su probali kažu da su savršene. Svaka njegova torta je, može se reći, umjetničko djelo, a vidi se i njegova kreativnost. Jan je nekada izrađivao origami, ni kist mu nije stran, voli slikarstvo koje mu je također bilo hobi. Sve to sada je prenio u slastičarstvo. Prati rad slastičara koji su vrhunski u svom poslu i kod kojih je preciznost i urednost bez premca, a i sam teži tome.

- Ukrase na tortama sam pravim, izrađujem, u tome baš uživam i svi su jestivi. Najprije nacrtam što želim i onda ih izrađujem uglavnom od čokolade. Biskvite čak nekad i važem da budu svi jednaki, ustvari kad se odreže komad torte, presjek mora biti savršen, jednaka količina kreme između biskvita - pojašnjava nam Jan.

- Jednom je ukrivo odrezao biskvit, rekla sam mu popunit ćemo kremom, ja bih to tako zakamuflirala, ali on je rekao da neće biti dobro kad napravi presjek. Stvarno teži savršenstvu, on je i inače perfekcionist u svemu što radi - veli mama Dada. Baka Mirjana podsjeća kako je on već kao desetogodišnjak u cvjećarnici roditelja slagao aranžmane i to tako kako samo dobar cvjećar može, te zaključuje kako on baš zna što želi i tako to i napravi.

Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske.

 

Bogat i raznovrstan program

Općina Bukovlje obilježava svoj dan 22. siječnja na blagdan sv. Vinka. Svečani program obilježavanja počeo je 11. siječnja 16. općinskim i 5. međužupanijskim ocjenjivanjem mladih vina u organizaciji U ...

Posavska Hrvatska : Zadovoljan sam poslom i ovo zaista volim raditi
Zadovoljan sam poslom i ovo zaista volim raditi

Ivo Majstorić iz Gromačnika obrt za elektromehaničarske usluge otvorio je 15. ožujka 2018. godine. Osnovna djelatnost je viklanje elektromotora, popravak i servisiranje svih vrsta pumpi, eklektromotor ...

Posavska Hrvatska : Automobil Domu zdravlja Slavonski Brod
Automobil Domu zdravlja Slavonski Brod

Centar za razvoj Brodsko-posavske županije donirao je automobil Domu zdravlja Slavonski Brod.- Zbog opsega posla i broja ljudi u Centru za razvoj Brodsko-posavske županije iskazala se potreba za obnov ...

Posavska Hrvatska : Tradiciju prenose na mlađe generacije
Tradiciju prenose na mlađe generacije

Desetogodišnjeg Petra Dubinjaka zamijetili su svi koji su i samo jednom pogledali nastup Kulturno-umjetničkog društva Brodski biseri jer on pleše sa srcem, a čini se kao da lebdi na pozornici. Petar s ...

Posavska Hrvatska : Svaki treći proizvod kupljen na sniženju
Svaki treći proizvod kupljen na sniženju

U prosincu 2018. godine potrošili smo rekordnih 14,85 milijardi kuna, što je za 7,1 posto više u odnosu na isto razdoblje 2017. godine. Podaci su to Porezne uprave koje je prenijela Hrvatska gospodars ...

Posavska Hrvatska : "Vatreni" kalendar!!!
"Vatreni" kalendar!!!

Poklon čitateljima!

Posavska Hrvatska :  Stogodišnjicu zaključili CD-om
Stogodišnjicu zaključili CD-om

Predstavljen CD "Gimnazija 100 godina" s podnaslovom "Učenici gimnazije muziciraju".

Ugovori za stanove za mlade i novi dječji vrtić

Gradonačelnik Mirko Duspara potpisao je ugovore s predstavnicima tvrtki Gradnja slavonska i Hidromont industrijska montaža o izvođenju radova na dva nova gradska projekta - 7,8 milijuna kuna vrijednom ...

Posavska Hrvatska : Budite ponosni na domovinu i ljude koji su ju stvarali
Budite ponosni na domovinu i ljude koji su ju stvarali

Oslobađanjem snažnog četničkog uporišta Mašićke Šagovine neutralizirane su srpske agesorske snage na važnom strateškom položaju

Posavska Hrvatska : Humanitarni kvartovski advent
Humanitarni kvartovski advent

Za Osnovnu školu "Milan Amruš" prikupljeno 10.040 kuna

Posavska Hrvatska : Velike su mogućnosti suradnje
Velike su mogućnosti suradnje

Brodsko-posavsku županiju posjetila je 20. prosinca, veleposlanica Kraljevine Maroko u Republici Hrvatskoj Nj. E. Noure El Houda Marrakchi. Posjet je počela sastankom sa županom brodsko-posavskim Dani ...

Posavska Hrvatska : Lijepa Božićna priča
Lijepa Božićna priča

Cijela priča ima humanitarni karakter

Posavska Hrvatska : Mali ljudi za velika djela
Mali ljudi za velika djela

U sklopu projekta Eko-Eko Volonterko Osnovna škola Antun Matija Reljković Bebrina organizirala je i nekoliko volonterskih akcija za božićne blagdane pod nazivom Mali ljudi za velika djela. Učenici i n ...

Posavska Hrvatska : Adventski veselo, razigrano, raspjevano
Adventski veselo, razigrano, raspjevano

Najsretniji bili su mališani kojima je u goste došao Djed Mraz i sve ih darivao slatkim poklonima.

Posavska Hrvatska : Božićni sajam
Božićni sajam

Uspješno je organiziran i 4. Božićni sajam u Osnovnoj školi Antun Mihanović Slavonski Brod, a nositelj aktivnosti ove je godine bio Volonterski klub OŠAM. Volonterska akcija Naše vrijeme-njihov osmije ...

Posavska Hrvatska : Blagdanska ponuda na tržnici
Blagdanska ponuda na tržnici

Predivan zimski dan ove srijede, uz mnogo snijega i zubato sunce, lijepo je najavio božićno vrijeme, a predblagdanski je izgledalo i na Gradskoj tržnici u Slavonskom Brodu. Kupci i prodavači dobro zab ...

Posavska Hrvatska :  I promet značajno onečišćuje zrak
I promet značajno onečišćuje zrak

U sklopu projekta Edukacija i obavješćivanje građana o kvaliteti zraka u Slavonskom Brodu održana je 11. prosinca u županijskoj vijećnici javna tribina s temom Onečišćenje zraka i utjecaj na zdravlje ...

Posavska Hrvatska :  Sveti Nikola donio darove djeci
Sveti Nikola donio darove djeci

Općina Sibinj je prigodom blagdana sv. Nikole priredila bogat i zabavan program za svoje najmlađe stanovnike jer je upravo taj svetac zaštitnik djece. U punoj dvorani društvenog doma mališani su u pra ...

Posavska Hrvatska : Jeftinije meso, riba, jaja, voće, povrće, lijekovi i pelene
Jeftinije meso, riba, jaja, voće, povrće, lijekovi i pelene

Izmjenama i dopunama Zakona o porezu na dodanu vrijednost, usvojenim na sjednici Vlade Republike Hrvatske 9. studenoga, proširuje se od 1. siječnja 2019. godine primjena snižene stope PDV-a od 13 i 5 ...