Aktualno

28.12.2018.
Posavska Hrvatska

Trinaestogodišnji Brođanin Jan Jukić

Njegove torte su umjetnička djela

Aktualno : Njegove torte su umjetnička djela

- Želio sam prošle godine iznenaditi mamu za rođendan, pa sam joj odlučio napraviti tortu. Na internetu sam tražio recept, odlučio se za čokoladnu tortu i bila je to prva torta koju sam napravio - priča trinaestogodišnji Brođanin Jan Jukić.

U početku je, kaže, bilo komplicirano praviti torte, jer ništa nije znao, ali ga je to jako zanimalo, i od tada je napravio veliki broj torti.

- Jan je završavao treći razred osnovne škole kad mu je dijagnosticiran dijabetes. Oduvijek je jako volio slastice, a shvatili smo da mora promijeniti prehranu pa smo zajedno istraživali i učili. Kako sam sama ponovno učila o namirnicima, koliko koja hrana ima ugljikohidrata, kako se slaže tanjur i koliko jedinica inzulin pokriva, prenosila sam to i njemu. Željela sam da se pripremi za život, pa sam ga uključivala da mi pomogne u pripremi, dovršetku nekog jela i tako je on počeo s kuhanjem. Kako je jako volio kolače, slatko, tražili smo prilagođene recepte koji bi njemu najbolje odgovarali i tako je on otkrio ljubav prema slastičarstvu - kaže mama Dada.

Teži savršenstvu

Ne samo da je zavolio slastičarstvo, Jan se želi time baviti kad odraste. - Pravljenje torti meni stvarno pričinjava zadovoljstvo. Recepte tražim na internetu, preko Youtube kanala, koristim recepte koje imaju Michelinove zvjezdice, a pratim i televizijske kuharske kanale. Obično pravim torte kad imam više slobodnog vremena jer ih nekad pravim i dva dana. Meni je to odmor od svakodnevnih školskih obveza. Sada mi je to postalo i rutina, pa čim vidim recept znam koliko i kako što dodajem, koliko se biskvit mora peći, koliko hladiti, a uglavnom radim kuhane filove. Najčešće koristim maslac i lješnjake, a probao sam i neke egzotične začine, ali ničega mi ne smije nedostajati, volim imati svega. Naravno, kuhinja je nakon što završim puna suđa, nereda, koji ponekad i ja riješim, ali češće to sve mama dovede u red - priznaje Jan sa smiješkom. Mama dodaje da njemu trebaju tri pomoćna radnika.

Da je Jan zaista ozbiljan u slastičarskom poslu, jasno je svakome tko samo vidi njegove torte, a oni koji su probali kažu da su savršene. Svaka njegova torta je, može se reći, umjetničko djelo, a vidi se i njegova kreativnost. Jan je nekada izrađivao origami, ni kist mu nije stran, voli slikarstvo koje mu je također bilo hobi. Sve to sada je prenio u slastičarstvo. Prati rad slastičara koji su vrhunski u svom poslu i kod kojih je preciznost i urednost bez premca, a i sam teži tome.

- Ukrase na tortama sam pravim, izrađujem, u tome baš uživam i svi su jestivi. Najprije nacrtam što želim i onda ih izrađujem uglavnom od čokolade. Biskvite čak nekad i važem da budu svi jednaki, ustvari kad se odreže komad torte, presjek mora biti savršen, jednaka količina kreme između biskvita - pojašnjava nam Jan.

- Jednom je ukrivo odrezao biskvit, rekla sam mu popunit ćemo kremom, ja bih to tako zakamuflirala, ali on je rekao da neće biti dobro kad napravi presjek. Stvarno teži savršenstvu, on je i inače perfekcionist u svemu što radi - veli mama Dada. Baka Mirjana podsjeća kako je on već kao desetogodišnjak u cvjećarnici roditelja slagao aranžmane i to tako kako samo dobar cvjećar može, te zaključuje kako on baš zna što želi i tako to i napravi.

Više u tiskanom izdanju Posavske Hrvatske.

 

Posavska Hrvatska : Prvi sajam vjenčanja Slavonia Aurum
Prvi sajam vjenčanja Slavonia Aurum

U Slavonskom Brodu održat će se 30. i 31. ožujka 1. sajam vjenčanja Slavonia Aurum. Organizatori sajma su MAG-icon, Balon Art-GI i Brod-turist, a glavni pokrovitelj je Grad Slavonski Brod.- Ovaj prvi ...

Posavska Hrvatska : Natjecalo se 11 ekipa
Natjecalo se 11 ekipa

Gimnazija Matija Mesić Slavonski Brod bila je domaćin natjecanja mladih u organizaciji Gradskog društva Crvenog križa Slavonski Brod. Natjecalo se 11 ekipa, 5 ekipa podmlatka osnovnih škola i 6 ekipa ...

Posavska Hrvatska :  Podijeljeno 3.230 paketa hrane
Podijeljeno 3.230 paketa hrane

Gradsko društvo Crvenog križa Slavonski Brod podijelilo je ovaj tjedan 3.230 paketa hrane najpotrebitijima u sklopu EU projekta Humanitarni paket za Slavoniju i Pounje.- U posljednjih šest mjeseci ovo ...

Posavska Hrvatska : Sredstva vatrogasnim udrugama
Sredstva vatrogasnim udrugama

Klubu podvodnih aktivnosti "Marsonia" dodijeljeno je 20 tisuća kuna

Posavska Hrvatska : Svi  naši talenti
Svi naši talenti

Kroz osam točaka učenici su predstavili svoje talente

Posavska Hrvatska : U čast Miji Čorak Slavenskoj
U čast Miji Čorak Slavenskoj

U Slavonskom Brodu od 20. do 26. veljače traju Dani plesa u čast Miji Čorak Slavenskoj

Posavska Hrvatska : Baloni razveseljavaju sve
Baloni razveseljavaju sve

Obrt Balon Art-GI osnovan je 1. listopada 2018. godine, a početak rada u Colosseumu najavljen je svečanim, zabavnim programom uz akrobatski rock and roll.- Osnovna djelatnost su baloni, balonske dekor ...

Posavska Hrvatska : Obvezna naplata plastičnih vrećica
Obvezna naplata plastičnih vrećica

Od 1. siječnja 2019. godine svi trgovci i prodavači obvezni su kupcima naplatiti plastične vrećice sukladno izmjenama i dopunama Pravilnika o ambalaži i otpadnoj ambalaži. S ciljem smanjenja potrošnje ...

Posavska Hrvatska : Kreativnost na "n-tu"
Kreativnost na "n-tu"

Izlog tvrtke Čepo u Slavonskom Brodu ponovno je proglašen među najuređenijima u vrijeme božićnih i novogodišnjih blagdana. Već nekoliko godina komisija obilazeći izloge po gradu u akciji Turističke za ...

Posavska Hrvatska : Pomoć teškim bolesnicima
Pomoć teškim bolesnicima

<p>U Domu zdravlja Slavonski Brod 2. svibnja 2018. godine počela je s radom Služba za palijativnu skrb.</p><p>- Temeljem nacionalnog programa razvoja palijati ...

Posavska Hrvatska : Uspješni u realizaciji projekata i programa
Uspješni u realizaciji projekata i programa

Svečano proslavljen Dan općine Bukovlje

Bogat i raznovrstan program

Općina Bukovlje obilježava svoj dan 22. siječnja na blagdan sv. Vinka. Svečani program obilježavanja počeo je 11. siječnja 16. općinskim i 5. međužupanijskim ocjenjivanjem mladih vina u organizaciji U ...

Posavska Hrvatska : Zadovoljan sam poslom i ovo zaista volim raditi
Zadovoljan sam poslom i ovo zaista volim raditi

Ivo Majstorić iz Gromačnika obrt za elektromehaničarske usluge otvorio je 15. ožujka 2018. godine. Osnovna djelatnost je viklanje elektromotora, popravak i servisiranje svih vrsta pumpi, eklektromotor ...

Posavska Hrvatska : Automobil Domu zdravlja Slavonski Brod
Automobil Domu zdravlja Slavonski Brod

Centar za razvoj Brodsko-posavske županije donirao je automobil Domu zdravlja Slavonski Brod.- Zbog opsega posla i broja ljudi u Centru za razvoj Brodsko-posavske županije iskazala se potreba za obnov ...

Posavska Hrvatska : Tradiciju prenose na mlađe generacije
Tradiciju prenose na mlađe generacije

Desetogodišnjeg Petra Dubinjaka zamijetili su svi koji su i samo jednom pogledali nastup Kulturno-umjetničkog društva Brodski biseri jer on pleše sa srcem, a čini se kao da lebdi na pozornici. Petar s ...

Posavska Hrvatska : Svaki treći proizvod kupljen na sniženju
Svaki treći proizvod kupljen na sniženju

U prosincu 2018. godine potrošili smo rekordnih 14,85 milijardi kuna, što je za 7,1 posto više u odnosu na isto razdoblje 2017. godine. Podaci su to Porezne uprave koje je prenijela Hrvatska gospodars ...

Posavska Hrvatska : "Vatreni" kalendar!!!
"Vatreni" kalendar!!!

Poklon čitateljima!

Posavska Hrvatska :  Stogodišnjicu zaključili CD-om
Stogodišnjicu zaključili CD-om

Predstavljen CD "Gimnazija 100 godina" s podnaslovom "Učenici gimnazije muziciraju".

Ugovori za stanove za mlade i novi dječji vrtić

Gradonačelnik Mirko Duspara potpisao je ugovore s predstavnicima tvrtki Gradnja slavonska i Hidromont industrijska montaža o izvođenju radova na dva nova gradska projekta - 7,8 milijuna kuna vrijednom ...