Aktualno

1.6.2018.
Posavska Hrvatska

Ekskluzivno predstavljamo!

Došao je Popster!

Aktualno : Došao je Popster!

Prvo slavonskobrodsko craft pivo

Tradicija koja u Slavonskom Brodu postoji desetljećima, još od legendarne Dombovićeve pivovare, nastavlja se početkom 21. stoljeća kada kućno pivarstvo doživljava pravi procvat ne samo u Brodsko-posavskoj županiji, već i cijeloj Hrvatskoj. Na desetke zaljubljenika u pjenušavu tekućinu odlučilo se tijekom proteklih nekoliko godina okušati u kuhanju piva, a craft (zanatska) piva iz malih pivovara sve su prisutnija u ugostiteljskim objektima. Nije stoga ni čudno što se za šankom sve češće naručuje nešto od pravih, čistih piva, napravljenih bez kemijskih dodataka, silnih filtriranja i ubacivanja koječega poput kukuruzne krupice i sličnih, jefinih sirovina.

Već nekoliko godina u Slavonskom Brodu postoji Udruga pivara Brod, za sada najpoznatija po organiziranju festivala "Pijana čaplja" i svojim humanitarnim akcijama kada su na Katarinskom sajmu besplatno točili svoja domaća piva i prikupljali priloge za potrebite. No, osim obitelji Bošnjak u Sičicama, nitko se u ovm krajevima nije odvažio na ozbiljniji korak, na pravu malu pivovaru. Do sada.

Naime, Posavska Hrvatska ekskluzivno predstavlja prvo slavonskobrodsko craft pivo koje će već ovoga vikenda biti u ponudi nekoliko ovdašnjih kafića. Riječ je o Popsteru, pivu tipa amber ale, kojeg je u svojoj Popster pivovari skuhao i odnjegovao Dražen Dujak, inače predsjednik pivarske udruge. - Prije nekih 6-7 godina naišao sam na internetu na temu "kućna proizvodnja piva" i to me poprilično zainteresiralo. Međutim, kad sam pročitao sve što je tamo bilo... ništa mi nije bilo jasno! Onda sam "mirovao" nekih mjesec dana, ali nije mi vrag dao mira, pa sam ponovno sve ispočetka počeo proučavati. I malo-pomalo, odlučio sam nabaviti nešto od opreme, pa sam se uključio u rasprave na forumu pivarstvo-info, što mi je puno pomoglo. Ti ljudi s foruma su spremni svakome pomoći, nesebično dijele savjete, a to je u početku vrlo bitno - govori nam 37-godišnji Brođanin. Ne zaboravlja spomenuti da su na tom internetskom forumu vrlo aktivni bili i neki od pionira kućne proizvodnje piva iz Slavonskog Broda i okolice, poput Tomislava Bukete. Onda je Dražen učio i kad je naučio sve elemente tehnike kuhanja, skuhao je svoje prvo pivo. Nakon cijelog postupka ostao je zadivljen, baš kao svaki mali kućni pivar kada otvori svoju prvu bocu. - Kada je potekla pjenušava tekućina, kada sam vidio da je sve uspjelo, od boje, mirisa, gaziranja... bio je to sjajan osjećaj. A onda na kraju i vrhunski okus, kakav ne može pružiti nijedno široko rasprostranjeno komercijalno pivo... znao sam da je to prava stvar! - govori Dujak. Već tada javila mu se ideja da krene u nešto ozbiljnije, no mala pivovara nije jednostavan, a niti jeftin pothvat. Sa suprugom Natašom dugo je razmišljao i onda su odlučili: idemo u projekt svoje pivovare. Pripreme su dugo trajale, od projekta preko dokumentacije do realizacije prošlo je više od dvije godine. Postojeća dvorišna prostorija, radionica, prenamijenjena je u poslovni prostor i pivovara je polako počela dobivati prve obrise. Uz pomoć HAMAG-BICRO zajma nabavljena je oprema, montaža postrojenja odrađena je protekle zime i prije nešto više od mjesec dana skuhana je prva "šarža", kako pivari nazivaju jedan ciklus proizvodnje. Prvo otvaranje boca proteklo je uz oduševljenje u obitelji Dujak, a veselje nisu krile ni tri kćerkice, Nina, Dora i šestomjesečna Sara koje, iako pivo ne smiju kušati, već sada znaju da je tata napravio vrhunski proizvod. - Pivo je bez konzervansa, aditiva, emulgatora, bojila... samo čista voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac! - kaže Dujak.

Zašto Popster?

Zašto se pivovara, a i pivo, zovu Popster? - pitali smo Dražena, a on odgovara: - Kad smo smišljali ime, odlučili smo da to bude vezano uz moj nadimak. Naime, mene skoro svi zovu Pop, jer sam kao dječak ministrirao i kad bih dolazio na školsko igralište drugi klinci bi vikali: "Eno ide pop!". Tako je to ostalo do dana današnjeg, pa se nekako samo od sebe nametnulo da pivo bude Popster.

Mjesečno dvije tisuće litara piva

Što se tiče opreme, ukupna investicija vrijedi nešto više od 300 tisuća kuna. Dražen Dujak se odlučio za kupnju postrojenja u kojem su kotao za kuhanje bruto zapremine 1.500 litara, ukomljavač od 1.000 litara i HLT spremnik za vruću tekućinu, također od 1.000 litara. Zatim, nabavljena je crpka, pa izmjenjivač topline, nužno potreban za brzo hlađenje skuhane sladovine i fermentor bruto kapaciteta 2.500 litara. Kupljena je i punilica boca i zasad će na tržište plasirati samo pivo u bocama, a kasnije planira puniti i u bačve. Većina opreme je hrvatske proizvodnje, kao i najveći dio sirovina za pivo. - Ječmeni slad nabavljam u Novoj Gradiški, a hmeljeve i kvasac od naših Brođana, iz trgovine Svezapivo. Imam mogućnost mjesečne proizvodnje 2.000 litara piva - zaključuje vlasnik Popster pivovare.

Popster smo kušali i nemamo drugog zaključka nego preporučiti ga svima vama koji čitate ovaj tekst. Uz tradicionalni pivarski pozdrav: pivili!

Posavska Hrvatska : Žrtvu suboraca nikada nećemo zaboraviti
Žrtvu suboraca nikada nećemo zaboraviti

Kroz bojnu je tijekom ratnih godina prošlo oko tisuću gardista, 86 ih je smrtno stradalo

Posavska Hrvatska : Smotra folklora "Oj Sibinju, lipo selo naše"
Smotra folklora "Oj Sibinju, lipo selo naše"

Smotra je završila etno-revijom

Posavska Hrvatska : Odličan urod, ali malo prve klase
Odličan urod, ali malo prve klase

Zahlađenje je dobro došlo za berbu, ali veliku količinu oborina baš u vrijeme pune zriobe nije lijepo vidjeti u voćnjaku

Odličan urod, ali malo prve klase

Iako se očekivalo kako će ovaj vikend biti zadnja berba oblačinske višnje, vremenske neprilike su ju odgodile.- Zima je bila katastrofalna pa ima dosta štetnika tako i repičin sjajnik koji ne pravi št ...

Posavska Hrvatska : Velik interes mladih za zanimanje policajca
Velik interes mladih za zanimanje policajca

U sklopu Dana otvorenih vrata Policijske akademije i Policijske uprave Brodsko-posavske županije učenici osnovnih i srednjih škola u ponedjeljak su na Trgu Ivane Brlić-Mažuranić mogli vidjeti što to r ...

Posavska Hrvatska : Spremni za nova poglavlja u razvoju gospodarstva i turizma
Spremni za nova poglavlja u razvoju gospodarstva i turizma

Županu Danijelu Marušiću u ponedjeljak je ravnatelj Hrvatskog centra za razminiranje Zdravko Modrušan uručio potvrdu o isključenosti Brodsko-posavske županije iz minski sumnjivog prostora.- Osobito mi ...

Posavska Hrvatska : Poruka budućnosti
Poruka budućnosti

Knjiga je svjedočanstvu o vremena s početka devedesetih godina prošloga stoljeća koje oživljava potresna osobna sjećanja na dane rata i zarobljeništva u Bosanskoj Posavini

SDP osvojio većinu

Izbori za članove vijeća mjesnih odbora grada Nova Gradiška održani su u nedjelju, 3. lipnja, a kandidacijske liste prijavile su samo dvije stranke, HDZ i SDP, i to u svih osam mjesnih odbora.U MO Ban ...

Proslava uz bogat i sadržajan program

Sadržajan i zanimljiv program prigodom Dana općine Sikirevci počeo je još 30. svibnja završnom svečanosti predškolske djece u Osnovnoj školi Sikirevci, a 31. svibnja održan je malonogometni turnir. Pr ...

Posavska Hrvatska : Vrući lipanj
Vrući lipanj

Ovogodišnji lipanj počeo je s neuobičajeno visokim temperaturama, pa je već prvog dana izmjereno 30°C. Posljednjih tjedan dana temperatura se kretala od 29 do 31°C, maksimalna dnevna temperatu ...

Oj, Sibinju, lipo selo naše

Kulturno-umjetničko društvo Tomislav iz Sibinja priprema u subotu, 9. lipnja smotru folklora pod nazivom Oj, Sibinju, lipo selo naše. Program počinje u 17 sati povorkom konjskih zaprega, a nastupi 12 ...

Posavska Hrvatska : Matičevac pamti deset krečana
Matičevac pamti deset krečana

Gornji Lipovac jedno je od tri sela u općini Nova Kapela koje u svom imenu imaju Lipovac, tu je još Donji i Srednji Lipovac. No, mještani, pa i stanovnici okolnih sela jedino Srednji Lipovac zovu Lipo ...

Posavska Hrvatska : Deset godina s vama
Deset godina s vama

Supernova je u subotu, 26. svibnja proslavila deset godina poslovanja u Hrvatskoj, te su u svim centrima Supernove u Hrvatskoj održani zabavni programi, pa tako i u Slavonskom Brodu.Za proslavu ove zn ...

Posavska Hrvatska : Specifična godina, ali dobar urod
Specifična godina, ali dobar urod

Na području Brodsko-posavske županije desetak je proizvođača jagoda koji imaju komercijalnu proizvodnju za tržište, odnosno proizvode veće količine i to su proizvođači u Starom Slatiniku, Sikirevcima, ...

Posavska Hrvatska : Natjecanje škola u štednji energije
Natjecanje škola u štednji energije

Osnovna škola Antun Mihanović iz Slavonskog Broda i JU Gimnazija Živinice iz Tuzlanskog kantona pobjednice su natjecanja škola u štednji energije. Natjecanje je organizirano u sklopu projekta Inovativ ...

Posavska Hrvatska :  Zajedništvo u različitosti
Zajedništvo u različitosti

Svečanim koncertom u subotu, 26. svibnja Zlatni cekin - Ustanova za rehabilitaciju i odgoj djece proslavio je 25 godina osnutka i rada. Od početka rada brigu i vođenje Zlatnog cekina preuzeli su franj ...

Posavska Hrvatska :  U procesiji svi su jedno srce i jedna duša
U procesiji svi su jedno srce i jedna duša

Početak Brodskog kola označen poslije tijelovskog slavlja šokačkim kolom u Gospinom dvorištu

Posavska Hrvatska : Kako je dobro...
Kako je dobro...

Koliko god otrcano i više puta iskorišteno bilo, moramo ponoviti: ovaj su ispit položili s odličnim

Posavska Hrvatska : Teška su vremena, ali Slavonija ne posustaje!
Teška su vremena, ali Slavonija ne posustaje!

Dva šampionska grla dolaze iz dva već nadaleko poznata obiteljska gospodarstva, dobitnike nagrada za najbolje proizvođače mlijeka