Aktualno

1.6.2018.
Posavska Hrvatska

Ekskluzivno predstavljamo!

Došao je Popster!

Aktualno : Došao je Popster!

Prvo slavonskobrodsko craft pivo

Tradicija koja u Slavonskom Brodu postoji desetljećima, još od legendarne Dombovićeve pivovare, nastavlja se početkom 21. stoljeća kada kućno pivarstvo doživljava pravi procvat ne samo u Brodsko-posavskoj županiji, već i cijeloj Hrvatskoj. Na desetke zaljubljenika u pjenušavu tekućinu odlučilo se tijekom proteklih nekoliko godina okušati u kuhanju piva, a craft (zanatska) piva iz malih pivovara sve su prisutnija u ugostiteljskim objektima. Nije stoga ni čudno što se za šankom sve češće naručuje nešto od pravih, čistih piva, napravljenih bez kemijskih dodataka, silnih filtriranja i ubacivanja koječega poput kukuruzne krupice i sličnih, jefinih sirovina.

Već nekoliko godina u Slavonskom Brodu postoji Udruga pivara Brod, za sada najpoznatija po organiziranju festivala "Pijana čaplja" i svojim humanitarnim akcijama kada su na Katarinskom sajmu besplatno točili svoja domaća piva i prikupljali priloge za potrebite. No, osim obitelji Bošnjak u Sičicama, nitko se u ovm krajevima nije odvažio na ozbiljniji korak, na pravu malu pivovaru. Do sada.

Naime, Posavska Hrvatska ekskluzivno predstavlja prvo slavonskobrodsko craft pivo koje će već ovoga vikenda biti u ponudi nekoliko ovdašnjih kafića. Riječ je o Popsteru, pivu tipa amber ale, kojeg je u svojoj Popster pivovari skuhao i odnjegovao Dražen Dujak, inače predsjednik pivarske udruge. - Prije nekih 6-7 godina naišao sam na internetu na temu "kućna proizvodnja piva" i to me poprilično zainteresiralo. Međutim, kad sam pročitao sve što je tamo bilo... ništa mi nije bilo jasno! Onda sam "mirovao" nekih mjesec dana, ali nije mi vrag dao mira, pa sam ponovno sve ispočetka počeo proučavati. I malo-pomalo, odlučio sam nabaviti nešto od opreme, pa sam se uključio u rasprave na forumu pivarstvo-info, što mi je puno pomoglo. Ti ljudi s foruma su spremni svakome pomoći, nesebično dijele savjete, a to je u početku vrlo bitno - govori nam 37-godišnji Brođanin. Ne zaboravlja spomenuti da su na tom internetskom forumu vrlo aktivni bili i neki od pionira kućne proizvodnje piva iz Slavonskog Broda i okolice, poput Tomislava Bukete. Onda je Dražen učio i kad je naučio sve elemente tehnike kuhanja, skuhao je svoje prvo pivo. Nakon cijelog postupka ostao je zadivljen, baš kao svaki mali kućni pivar kada otvori svoju prvu bocu. - Kada je potekla pjenušava tekućina, kada sam vidio da je sve uspjelo, od boje, mirisa, gaziranja... bio je to sjajan osjećaj. A onda na kraju i vrhunski okus, kakav ne može pružiti nijedno široko rasprostranjeno komercijalno pivo... znao sam da je to prava stvar! - govori Dujak. Već tada javila mu se ideja da krene u nešto ozbiljnije, no mala pivovara nije jednostavan, a niti jeftin pothvat. Sa suprugom Natašom dugo je razmišljao i onda su odlučili: idemo u projekt svoje pivovare. Pripreme su dugo trajale, od projekta preko dokumentacije do realizacije prošlo je više od dvije godine. Postojeća dvorišna prostorija, radionica, prenamijenjena je u poslovni prostor i pivovara je polako počela dobivati prve obrise. Uz pomoć HAMAG-BICRO zajma nabavljena je oprema, montaža postrojenja odrađena je protekle zime i prije nešto više od mjesec dana skuhana je prva "šarža", kako pivari nazivaju jedan ciklus proizvodnje. Prvo otvaranje boca proteklo je uz oduševljenje u obitelji Dujak, a veselje nisu krile ni tri kćerkice, Nina, Dora i šestomjesečna Sara koje, iako pivo ne smiju kušati, već sada znaju da je tata napravio vrhunski proizvod. - Pivo je bez konzervansa, aditiva, emulgatora, bojila... samo čista voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac! - kaže Dujak.

Zašto Popster?

Zašto se pivovara, a i pivo, zovu Popster? - pitali smo Dražena, a on odgovara: - Kad smo smišljali ime, odlučili smo da to bude vezano uz moj nadimak. Naime, mene skoro svi zovu Pop, jer sam kao dječak ministrirao i kad bih dolazio na školsko igralište drugi klinci bi vikali: "Eno ide pop!". Tako je to ostalo do dana današnjeg, pa se nekako samo od sebe nametnulo da pivo bude Popster.

Mjesečno dvije tisuće litara piva

Što se tiče opreme, ukupna investicija vrijedi nešto više od 300 tisuća kuna. Dražen Dujak se odlučio za kupnju postrojenja u kojem su kotao za kuhanje bruto zapremine 1.500 litara, ukomljavač od 1.000 litara i HLT spremnik za vruću tekućinu, također od 1.000 litara. Zatim, nabavljena je crpka, pa izmjenjivač topline, nužno potreban za brzo hlađenje skuhane sladovine i fermentor bruto kapaciteta 2.500 litara. Kupljena je i punilica boca i zasad će na tržište plasirati samo pivo u bocama, a kasnije planira puniti i u bačve. Većina opreme je hrvatske proizvodnje, kao i najveći dio sirovina za pivo. - Ječmeni slad nabavljam u Novoj Gradiški, a hmeljeve i kvasac od naših Brođana, iz trgovine Svezapivo. Imam mogućnost mjesečne proizvodnje 2.000 litara piva - zaključuje vlasnik Popster pivovare.

Popster smo kušali i nemamo drugog zaključka nego preporučiti ga svima vama koji čitate ovaj tekst. Uz tradicionalni pivarski pozdrav: pivili!

Posavska Hrvatska : Mama i sin u obrtu
Mama i sin u obrtu

Frizerski salon Style u Slavonskom Brodu obiteljski je obrt. Ankica Leninger salon je otvorila u Jagićevoj ulici na broju 6 u vlastitom prostoru prije 25 godina, a u poslu joj se prije sedam godina pr ...

Posavska Hrvatska : Zanimljiva i korisna bubnjarska radionica
Zanimljiva i korisna bubnjarska radionica

Prigodom Svjetskog dana mentalnog zdravlja, koji se obilježava 10. listopada, Služba za zaštitu mentalnog zdravlja, prevenciju i izvanbolničko liječenje ovisnosti Zavoda za javno zdravstvo Brodsko-pos ...

Posavska Hrvatska : Mladi ostaju u selu
Mladi ostaju u selu

Kindrovo je selo na Dilju, a prema zadnjem popisu stanovništva 2011. godine imalo je 87 stanovnika. Pri ulasku u selo odmah se zamijete lijepo uređena pročelja, dosta novih kuća, te se može zaključiti ...

Posavska Hrvatska : Godine su da se broje...
Godine su da se broje...

U Slavonskom Kobašu uspješno održana 36. Smotra tamburaških sastava Brodsko-posavske županije

Vaš dar za pravu stvar

Hrvatski Crveni križ provodi tradicionalnu humanitarnu sabirnu akciju Solidarnost na djelu, ove godine pod nazivom Vaš dar za pravu stvar u kojoj sva društva Crvenog križa prikupljaju donacije građana ...

Posavska Hrvatska : Svečano u novu akademsku godinu
Svečano u novu akademsku godinu

U akademskoj 2018./2019. godini 13. put je započela nastava na Veleučilištu u Slavonskom Brodu. Svečanost početka nove akademske godine za studente prve godine preddiplomskih stručnih studija bilinogo ...

Posavska Hrvatska : Podrška i suradnja žrtvama kaznenih djela
Podrška i suradnja žrtvama kaznenih djela

Informativno pravni centar provodi Nacionalnu kampanju o pravima žrtava kaznenih djela i sustavu podrške žrtvama i svjedocima u Republici Hrvatskoj zajedno s još deset partnerskih organizacija na podr ...

Posavska Hrvatska : Sudjeluju mladi iz sedam zemalja
Sudjeluju mladi iz sedam zemalja

Volonterski centar Slavonski Brod provodi svoj prvi Erasmus + projekt, u kojemu sudjeluje 45 mladih ljudi iz sedam zemalja, Hrvatske, Poljske, Mađarske, Italije, Grčke, Makedonije i Turske.Cilj ove ra ...

Posavska Hrvatska : Sudjeluju mladi iz sedam zemalja
Sudjeluju mladi iz sedam zemalja

Volonterski centar Slavonski Brod provodi svoj prvi Erasmus + projekt, u kojemu sudjeluje 45 mladih ljudi iz sedam zemalja, Hrvatske, Poljske, Mađarske, Italije, Grčke, Makedonije i Turske.Cilj ove ra ...

Posavska Hrvatska : Sportski susreti
Sportski susreti

Prigodom Međunarodnog dana starijih osoba, koji se obilježava 1. listopada, Udruga umirovljenika Treća dob Slavonski Brod organizirala je tradicionalno sportske susrete na koje su se odazvali članovi ...

Proslava 50. obljetnice

Liga protiv raka Brodsko-posavske županije obilježava 50 godina rada tijekom kojih su organizirali brojne aktivnosti kako bi pozitivno utjecali na zdravlje građana. Zlatne godine proslavit će u petak, ...

Nedjeljom i blagdanima trgovine neće raditi

Trgovine i pekarnice na području općine Slavonski Šamac od 30. rujna 2018. godine neće raditi nedjeljom i blagdanima. Inicijativu Općine Slavonski Šamac prihvatili su vlasnici trgovina i pekarnica, Bo ...

Posavska Hrvatska : Bravo tenkisti!
Bravo tenkisti!

Nekadašnji hrabri branitelji poveli su djevojčice i dječake u obilazak Grada heroja

Posavska Hrvatska : Završena i 39. AK "Sava"
Završena i 39. AK "Sava"

Tijekom vikenda Galerije umjetnina grada Slavonskog Broda, uz pomoć dragih domaćina, ponovno je ugostila hrvatske likovne umjetnike, sudionike 39. saziva Akvarelističke kolonije "Sava"

Posavska Hrvatska : "Naš zavičajni govor" oplemenio sve sudionike
"Naš zavičajni govor" oplemenio sve sudionike

Osnovna škola Ante Starčevića u Rešetarima ponovno je ugostila učenike, nastavnike i predstavnike lokalne uprave iz rumunjskoga Lupaca s kojima već četiri godine zajednički uspješno provode međunarodni projekt "Naš zavičajni govor"

Sajam tradicijskih i umjetničkih obrta

Udruga osoba s intelektualnim teškoćama Regoč Slavonski Brod u suradnji sa Sekcijom tradicijskih i umjetničkih obrta pri Udruženju obrtnika Slavonski Brod organizira Sajam tradicijskih i umjetničkih o ...

Posavska Hrvatska : Tapacirani namještaj na deset tisuća adresa
Tapacirani namještaj na deset tisuća adresa

Tapetarija Franjić Borisa Franjića u Donjim Andrijevcima, utemeljena je 1993., te ove godine slavi 25. obljetnicu rada, ali ne s pogledom u prošlost nego u budućnost.

Elementarna nepogoda proglašena u općinama Brodski Stupnik, Nova Kapela i Oriovac

Brodsko-posavski župna Danijel Marušić donio je 6. rujna odluku o proglašenju stanja elementarne nepogode izazvane olujnim nevremenom na području općina Brodski Stupnik, Nova Kapela i Oriovac. Na podr ...

Ovoga ljeta dvadesetak pacijenata s ubodom stršljena

O masovnoj pojavi stršljena ovoga ljeta pisali smo u prošlom broju Posavske Hrvatske. I u Objedinjenom hitnom bolničkom prijemu Opće bolnice Dr. Josip Benčević Slavonski Brod potvrdili su veći broj pa ...