Aktualno

1.6.2018.
Posavska Hrvatska

Ekskluzivno predstavljamo!

Došao je Popster!

Aktualno : Došao je Popster!

Prvo slavonskobrodsko craft pivo

Tradicija koja u Slavonskom Brodu postoji desetljećima, još od legendarne Dombovićeve pivovare, nastavlja se početkom 21. stoljeća kada kućno pivarstvo doživljava pravi procvat ne samo u Brodsko-posavskoj županiji, već i cijeloj Hrvatskoj. Na desetke zaljubljenika u pjenušavu tekućinu odlučilo se tijekom proteklih nekoliko godina okušati u kuhanju piva, a craft (zanatska) piva iz malih pivovara sve su prisutnija u ugostiteljskim objektima. Nije stoga ni čudno što se za šankom sve češće naručuje nešto od pravih, čistih piva, napravljenih bez kemijskih dodataka, silnih filtriranja i ubacivanja koječega poput kukuruzne krupice i sličnih, jefinih sirovina.

Već nekoliko godina u Slavonskom Brodu postoji Udruga pivara Brod, za sada najpoznatija po organiziranju festivala "Pijana čaplja" i svojim humanitarnim akcijama kada su na Katarinskom sajmu besplatno točili svoja domaća piva i prikupljali priloge za potrebite. No, osim obitelji Bošnjak u Sičicama, nitko se u ovm krajevima nije odvažio na ozbiljniji korak, na pravu malu pivovaru. Do sada.

Naime, Posavska Hrvatska ekskluzivno predstavlja prvo slavonskobrodsko craft pivo koje će već ovoga vikenda biti u ponudi nekoliko ovdašnjih kafića. Riječ je o Popsteru, pivu tipa amber ale, kojeg je u svojoj Popster pivovari skuhao i odnjegovao Dražen Dujak, inače predsjednik pivarske udruge. - Prije nekih 6-7 godina naišao sam na internetu na temu "kućna proizvodnja piva" i to me poprilično zainteresiralo. Međutim, kad sam pročitao sve što je tamo bilo... ništa mi nije bilo jasno! Onda sam "mirovao" nekih mjesec dana, ali nije mi vrag dao mira, pa sam ponovno sve ispočetka počeo proučavati. I malo-pomalo, odlučio sam nabaviti nešto od opreme, pa sam se uključio u rasprave na forumu pivarstvo-info, što mi je puno pomoglo. Ti ljudi s foruma su spremni svakome pomoći, nesebično dijele savjete, a to je u početku vrlo bitno - govori nam 37-godišnji Brođanin. Ne zaboravlja spomenuti da su na tom internetskom forumu vrlo aktivni bili i neki od pionira kućne proizvodnje piva iz Slavonskog Broda i okolice, poput Tomislava Bukete. Onda je Dražen učio i kad je naučio sve elemente tehnike kuhanja, skuhao je svoje prvo pivo. Nakon cijelog postupka ostao je zadivljen, baš kao svaki mali kućni pivar kada otvori svoju prvu bocu. - Kada je potekla pjenušava tekućina, kada sam vidio da je sve uspjelo, od boje, mirisa, gaziranja... bio je to sjajan osjećaj. A onda na kraju i vrhunski okus, kakav ne može pružiti nijedno široko rasprostranjeno komercijalno pivo... znao sam da je to prava stvar! - govori Dujak. Već tada javila mu se ideja da krene u nešto ozbiljnije, no mala pivovara nije jednostavan, a niti jeftin pothvat. Sa suprugom Natašom dugo je razmišljao i onda su odlučili: idemo u projekt svoje pivovare. Pripreme su dugo trajale, od projekta preko dokumentacije do realizacije prošlo je više od dvije godine. Postojeća dvorišna prostorija, radionica, prenamijenjena je u poslovni prostor i pivovara je polako počela dobivati prve obrise. Uz pomoć HAMAG-BICRO zajma nabavljena je oprema, montaža postrojenja odrađena je protekle zime i prije nešto više od mjesec dana skuhana je prva "šarža", kako pivari nazivaju jedan ciklus proizvodnje. Prvo otvaranje boca proteklo je uz oduševljenje u obitelji Dujak, a veselje nisu krile ni tri kćerkice, Nina, Dora i šestomjesečna Sara koje, iako pivo ne smiju kušati, već sada znaju da je tata napravio vrhunski proizvod. - Pivo je bez konzervansa, aditiva, emulgatora, bojila... samo čista voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac! - kaže Dujak.

Zašto Popster?

Zašto se pivovara, a i pivo, zovu Popster? - pitali smo Dražena, a on odgovara: - Kad smo smišljali ime, odlučili smo da to bude vezano uz moj nadimak. Naime, mene skoro svi zovu Pop, jer sam kao dječak ministrirao i kad bih dolazio na školsko igralište drugi klinci bi vikali: "Eno ide pop!". Tako je to ostalo do dana današnjeg, pa se nekako samo od sebe nametnulo da pivo bude Popster.

Mjesečno dvije tisuće litara piva

Što se tiče opreme, ukupna investicija vrijedi nešto više od 300 tisuća kuna. Dražen Dujak se odlučio za kupnju postrojenja u kojem su kotao za kuhanje bruto zapremine 1.500 litara, ukomljavač od 1.000 litara i HLT spremnik za vruću tekućinu, također od 1.000 litara. Zatim, nabavljena je crpka, pa izmjenjivač topline, nužno potreban za brzo hlađenje skuhane sladovine i fermentor bruto kapaciteta 2.500 litara. Kupljena je i punilica boca i zasad će na tržište plasirati samo pivo u bocama, a kasnije planira puniti i u bačve. Većina opreme je hrvatske proizvodnje, kao i najveći dio sirovina za pivo. - Ječmeni slad nabavljam u Novoj Gradiški, a hmeljeve i kvasac od naših Brođana, iz trgovine Svezapivo. Imam mogućnost mjesečne proizvodnje 2.000 litara piva - zaključuje vlasnik Popster pivovare.

Popster smo kušali i nemamo drugog zaključka nego preporučiti ga svima vama koji čitate ovaj tekst. Uz tradicionalni pivarski pozdrav: pivili!

Dječji sajam

U nedjelju, 16. rujna u Tvrđavi Brod održava se 8. Dječji sajam. Ove godine na otkrivenom i natkrivenom dijelu pod montažnim šatorom površine oko 1.000 metara kvadratnih ponudu će predstaviti 50 izlag ...

Svečana proslava 90. obljetnice DVD-a

Dobrovoljno vatrogasno društvo Brodski Stupnik svečano proslavlja 90. obljetnicu osnutka i djelovanja u subotu, 22. rujna. Program proslave počinje u 13.30 sati polaganjem vijenaca, a bit će otkrivena ...

Posavska Hrvatska : Tapacirani namještaj na deset tisuća adresa
Tapacirani namještaj na deset tisuća adresa

Tapetarija Franjić Borisa Franjića u Donjim Andrijevcima, utemeljena je 1993., te ove godine slavi 25. obljetnicu rada, ali ne s pogledom u prošlost nego u budućnost.

Posavska Hrvatska : Diko moja u Beravce dođi...
Diko moja u Beravce dođi...

Od 1978. godine u Beravcima se održava Ižimača, jedinstvena manifestacija koja podsjeća na starinski običaj ižimanja jabuka i cijeđenje mošta. Inicijatori i organizatori ove manifestacije su profesor ...

Elementarna nepogoda proglašena u općinama Brodski Stupnik, Nova Kapela i Oriovac

Brodsko-posavski župna Danijel Marušić donio je 6. rujna odluku o proglašenju stanja elementarne nepogode izazvane olujnim nevremenom na području općina Brodski Stupnik, Nova Kapela i Oriovac. Na podr ...

Ovoga ljeta dvadesetak pacijenata s ubodom stršljena

O masovnoj pojavi stršljena ovoga ljeta pisali smo u prošlom broju Posavske Hrvatske. I u Objedinjenom hitnom bolničkom prijemu Opće bolnice Dr. Josip Benčević Slavonski Brod potvrdili su veći broj pa ...

Troje oboljelih u Brodsko-posavskoj županiji

Virus Zapadnog Nila prenosi se na ljude preko uboda inficiranog komarca, a trenutačno se pet oboljelih osoba bori za život u Klinici za infektivne bolesti Fran Mihaljević. Od pojave prvih oboljelih ov ...

Javni poziv za upis u programe predškole, u igraonicu i na ritmiku

Dječji vrtić Ivana Brlić-Mažuranić Slavonski Brod objavio je Javni poziv za upis djece u program predškole za 2018./ 2019. godinu, te pozivaju roditelje predškolske djece, koja nisu obuhvaćena redovit ...

Dan općine i 33. Stupnička berba grožđa

Svečani program obilježavanja Dana općine Brodski Stupnik počinje 7. rujna, svetom misom u Crkvi sv. Ilije u 17.30 sati. Nakon mise izaslanstva će u 18.30 sati položiti vijence ispred Spomenika poginu ...

Posavska Hrvatska :  Kompliciraniji posao je poseban izazov
Kompliciraniji posao je poseban izazov

Obrt za elektroinstalacijske radove pod imenom Agape Velimir Abramović i Slavonskog Broda otvorio je prije dvije godine. - Kao električar radio sam 14 godina u jednoj slavonskobrodskoj tvrtki, pa sam ...

Posavska Hrvatska : Još tri ugovora za najam stanova
Još tri ugovora za najam stanova

Još tri mlade slavonskobrodske obitelji potpisale su ugovor s Gradom Slavonskim Brodom o najmu stanova u Ulici Vida Došena gdje su izgrađene dvije zgrade s ukupno 12 gradskih stanova. Ugovor o najmu s ...

Posavska Hrvatska : Za pješačke staze 900.000 kuna
Za pješačke staze 900.000 kuna

U općini Klakar uređuju se pješačke staze u svim naseljima, a trenutačno se izvode radovi na izgradnji nove pješačke staze u Gornjoj Bebrini u dužini od 250 metara, gdje će biti uređeno još 200 metara ...

Posavska Hrvatska : Kupuju se udžbenici i školski pribor
Kupuju se udžbenici i školski pribor

- Knjige za prvi i drugi razred osnovne škole smo već kupili, naručili smo ih u Narodnim novinama i preuzeli čim su stigle, a cijena oba kompleta je oko 1.500 kuna. Uz njih smo kupili i većinu školsko ...

Posavska Hrvatska : Lovački čobanac kakav treba kušati
Lovački čobanac kakav treba kušati

Sibinjski lovci zaključili Ljeto u Sibinju odlično organiziranom i iznimno posjećenom Čobanijadom

Posavska Hrvatska : 13. Moto rock party na Petnji
13. Moto rock party na Petnji

Ljubitelji motora i rocka te jezera Petnje tijekom proteklog vikenda mogli su uživati u svemu navedenom na trinaestom Nightmares Moto Rock partyu. Tijekom produženog rock vikenda nastupili su VIS Cirk ...

Posavska Hrvatska : Bez računa se ne računa!
Bez računa se ne računa!

Ministarstvo financija - Porezna uprava pokrenula je 15. srpnja novu kampanju i nagradnu igru „Bez računa se ne računa“ pozivajući građane da se na ovaj način aktivno uključe u borbu proti ...

Posavska Hrvatska : Jedanaesta Kukuruzijada u Gornjim Andrijevcima
Jedanaesta Kukuruzijada u Gornjim Andrijevcima

Ove je godine skuhano i ispečeno "samo" 800 pečenjaka i svi su doslovno planuli uz pjesmu i ples sudionika programa ali i zanimljive dječje igre

Posavska Hrvatska : Starci su najmlađi!
Starci su najmlađi!

Dolaskom obitelji Zečković i rođenjem maloga Noe, broj stanovnika povećao se četverostruko, a prosječna dob u Starcima sada je 32 godine!

Posavska Hrvatska : Jožini "Vatreni"
Jožini "Vatreni"

Prudeus je autor i drugih popularnih imena (Boroleta, Borosana, Startas, Trinam, Dorina, Mleko z bregov, Bonko, Vupik, Voćko, Dona...